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长沙店铺装修技巧之餐饮店装修
发布时间:2020-05-18
许多没干过餐饮的人,尤其是那种有些浪漫情怀的文艺范们,关于一家小的餐饮店的构想,往往是充斥着浪漫气息的,简单勾画一下:
座椅都要用布艺沙发及卡座,餐桌椅一定讲究且舒服,餐盘要精美且有品位,灯光照明要讲究且格调满满,背景音乐要舒缓且优雅……通过这一系列的操作,你脑海中是否已有一个咖啡厅或西餐店的样子,对,这就是非专业做餐饮业的惯性思维。今天澳门星际游戏网址装饰就和大家说一说在长沙餐饮店装修时六个经营技巧:
 

1、快餐厅的装潢不宜太舒服

小编见过许多开在出众商业圈的店面,商品非常简单,客单价15元上下,店内布局的很舒服,温暖又雅致,布艺沙发坐着很舒服,背景音乐也很悦耳,可是这类店一般是活不过半年。道理非常简单,装潢太高档舒适,必定会影响翻台率,可是客单价又提不上的情况下,如何赚钱呢?
 

2、好的装潢并非华丽,而简洁且有风格

一谈及快餐许多的人都想要做的跟必胜客一样,殊不知必胜客自身目前也在转变装修风格。好的装潢小编认为就应该是简单且有风格的。曾经见过一间小店铺,水泥墙水泥地,放几个木制的书柜,摆多张木桌,墙壁画几幅墙体彩绘,非常简单简单,可是给人的感受却十分舒适。
 

3、装修风格要能体现你的商品特色

就犹如上面说的,包子店弄成西餐店的样式,商品就肯定好卖吗?为何快餐厅都是选用红色黄色这类的色彩?西餐店为何都是选用黑色或是更深那种的色彩?奶茶店为何都是弄成清新自然的情调?
 
在这里边都是有自身的学问,因此装潢肯定考虑自身商品的商品特色,不可以一味求新。

 
 

4、翻台率一定是要择优考虑的

 
通常小餐饮的运营技巧便是薄利多销,想要提升销量有两个方法,一是增大门店的面积多坐一些人,而是提高翻台率,如果是面积的扩张必然会造成成本的上升,那么翻台率就变为取得成功的关键了。
 
提高翻台率的重点便是缩短客户待的时长,具体方法同样有许多,这就必须切合自己具体情况来考量了。
 

5、要省的必须省,不必省的不可以省

餐饮店装修中有一些方面能省则省,比如地面砖并非得全用必胜客用的那种,在店租生产成本十分高的具体情况下,洗手间也是能够考量省去的,终究这只算是加分项,并不是必选项。
 
可是有一些方面是根本不可以省的,例如水电,一定质量管控,否则后来每天出问题,便会影响你正常的运营。排风这方面也需要抓好,不可以令人一进来就感受太闷很闹心,这类也会严重影响客户的感受。
 

6、盈利最重要,文艺需慎重

给客户供应个充电接口,供应个放包的木柜,供应洗手间里的卫生纸和洗手液,供应速度快的免费wifi,供应免费的关爱,供应免费图书杂志……各种这些能够想到的需求,但是当真正如此做的时候就会发现,没什么盈利。
 
因此,澳门星际游戏网址装饰指出当我们装修一间店的时候,你始终要有个盈利的定义做铺垫,随后再考虑你各种的浪漫与创新。

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